Een verrassend, steeds wisselend, vier-gangen-keuzemenu voor € 35,00.
Chef-kok Peter Hakkert laat zich bij het samenstellen inspireren door het aanbod van dagverse producten.
Het menu Berestein is ook vegetarisch te bestellen.
Voorgerecht
Rundertartaartje
|
Salade met gebakken camembert en honing-thijmdressing
|
Tussengerecht
Runderbouillon met kervel en gehaktballetjes
|
Franse uiensoep
|
Hoofdgerecht
Wildstoofschotel met spruiten en aardappelkroketjes
|
Tamme eendenborst met bramen
|
Gebakken wilde zalmfilet met knoflook-kruidensaus
|
Nagerecht
| Kaasterrine |
Sorbet cassata-ijs met vruchten en slagroom
|
|
